12 марта 7:54
Автор: Рубрика: Торты

Диетический морковный торт с орехами и творожным кремом

Этот морковный торт можно назвать диетическим и даже постным. Рецепт по-настоящему полезного десерта без грамма сахара и муки. С продуктами возможны комбинации под собственные вкусовые предпочтения. Нашелся этот шедевр у подруги, так что ей отдельное спасибо за вкусняшку.

DSC04278

Для коржа нужно поискать в запасах:

 — 4 средние моркови,
 — 2 банана,
 — 3 яйца (и тут возможны варианты – либо 2/3 стакана кефира, либо льняной муки),
 — 15-17 штук фиников (примерно грамм 100),
 — ½ стакана кокосовой стружки,
 — ½ стакана грецких орехов,
 — ½ стакана изюма,
 — 1 стакан овсяных хлопьев («геркулес»),
 — по 1 ч.л. соли, корицы и мускатного ореха.

Для крема:

 — 200 г творога (лучше в пачках, он более пастообразный),
 — 50 г сливочного масла (можно без него),
 — 1 ст.л. с горкой меда,
 — пару ложек сметаны любой жирности.

Еще раз про вариации и комбинации: можно использовать просто 3 яйца, можно 1-2 и кефир; либо просто кефир, либо льняную муку (½ стакана); или муку и кефир. Я делала с 2 яйцами и чуточкой кефира. Изюм предварительно замочите в теплой воде.

Итак, начнем. Яйца, бананы и финики с извлеченными косточками перемалываем в комбайне или блендером до однородности. Всыпаем овсяные хлопья и специи (корицу, мускат и соль). Взбиваем еще раз для того, чтобы хлопья стали менее крупными.Теперь добавляем распаренный изюм, измельченные орехи, тертую морковь (на крупной или мелкой терке) и кокосовую стружку. Вымешиваем до однородности, перекладываем в форму (я выпекала в разъемной форме диаметром 23 см). Лучше перестраховаться и форму застелить пекарской бумагой, чтобы проще было изъять будущий морковный торт. Выпекаем при 180 градусах 35-40 минут.

Для крема: мед немного подогреваем, смешиваем с творогом и маслом и размешиваем; добавляем пару ложек сметаны для регулировки густоты крема и перемешиваем.

Готовый морковный корж украшаем кремом, разравниваем и украшаем.

Великолепный диетический торт оценили и дома и на работе. Сытный морковный десерт с орехами и творогом пошел на ура. Просили рецепт и абсолютно все радовались его пользе.

DSC04281
Приятного полезного чаепития!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Почтовая подписка
Новые статьи блога
 
Этот морковный торт можно назвать диетическим и даже постным. Рецепт по-настоящему полезного десерта без грамма сахара и муки. С продуктами возможны комбинации под собственные вкусовые предпочтения. Нашелся этот шедевр у подруги, так что ей отдельное спасибо за вкусняшку.

" />
8 комментариев
Комментарии:
  • yanina101

    Я его съела практически в тот же день, не могла оторваться! Мой сын за завтраком тоже оценил, тем более что торт и был завтраком, а мой подросток как и все дети сладкоежка ещё тот!Рецепт очень достойный!

    13 марта, 2015 в 11:58 |Ответить
    • Olga-cook

      Мягко говоря достойный! Все оценили его и спрашивали рецепт, а это точно показатель того, что торт понравился. ;-)

      14 марта, 2015 в 8:26 |Ответить
  • Елена

    Вкуснота какая!

    15 марта, 2015 в 6:29 |Ответить
    • Olga-cook

      Спасииибо) Он правда очень вкусный и полезный! Советую приготовить и убедиться в этом. ;-)

      15 марта, 2015 в 11:44 |Ответить
  • Наталья Радченко

    Приготовила сегодня тортик, только без кокосовой стружки, не нашла в магазине. Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! В следующий раз только без изюма сделаю, не настолько я люблю изюм. Готовила в мультиварке:) еще раз спасибо!

    5 апреля, 2015 в 1:46 |Ответить
    • Olga-cook

      Уииии.) Рада, что все-таки приготовила и что понравилось.) В мультиварке поди вообще должен быть прекрасный.

      5 апреля, 2015 в 11:25 |Ответить
      • Галина

        Между прочим, мультиварка рулит. Я после Ваших рецептов вдохновилась и сделала несколько пирогов. Корж получается мягонький-мягонький, при этом я не мажу маслом кастрюльку, в которой всё это печётся. Если корж готов, нужно просто перевернуть кастрюльку, и он без проблем плюхается на тарелку. Обожаю свою мультиварку!

        29 апреля, 2015 в 8:12 |Ответить
        • Olga-cook

          Да я не спорю. Просто для меня мультиварка — это слишком просто. (*смеюсь*) Ничего не имею против, но себе покупать не хочу.))) Самое главное, что она вдохновляет на готовку. Это очень радует.

          1 мая, 2015 в 12:08 |Ответить

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: