8 марта 4:57
Автор: Рубрика: Кексы

Капкейки с кусочками шоколада

Для посиделок с друзьями хотела приготовить кексы с кусочками шоколада. Но меня понесло, и я сделала ассорти из нескольких видов. Помимо кексов (точнее даже капкейков) с шоколадом внутри, я приготовила черничные и бананово-шоколадные варианты.
Результат усилий радует всегда, так как гости остаются очарованы и довольны. Для вечеров и праздников капкейки (предпочитаю делать именно с кремом, ибо с ним просто волшебный эффект) являются идеальным вариантом.

DSC04229
Нужно на 12 небольших кексов-капкейков:
 — 150 грамм муки,
 — 100 г сливочного масла,
 — 100 г сахара,
 — 100-200 г темного шоколада (или молочного),
 — 3 яйца,
 — 2 ч.л. разрыхлителя.
Для крема:
 — 2 пачки (300 г) творожного сыра,
 — ½ пачки масла,
 — сахарная пудра по вкусу.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Сахар взбиваем с маслом. Теперь добавляем 1 яйцо, взбиваем, затем еще одно и взбиваем, потом последнее и последний раз взбиваем.
Шоколад режем на кусочки. Сильно не мельчите – приятнее, когда попадается в готовом кексе внутри кусочек шоколада, который в горячем состояние тает. Кстати, шоколадину проще порезать, когда она полежала при комнатной температуре.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем порциями в тесто. Сразу не закидывайте всю, так как ее может оказаться много и тогда кексы получатся слишком плотными и сухими. Можно добавить в тесто пару ложек какао и будут шоколадные кексы с шоколадом.

SONY DSC

Тесто распределяем по формочкам и выпекаем минут 15. Не передерживайте их в духовке, иначе будет не нежный тающий десерт, а что-то пересохшее. Готовность проверяйте зубочисткой — сухая и проходит свободна – готовы.
Крем: смешиваем все компоненты и доводим до однородности, добавляя пудру по вкусу.

Остывшие кексики покрываем кремом.

keksi-s-shokoladom
Приятного чаепития!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Почтовая подписка
Новые статьи блога
 
Для посиделок с друзьями хотела приготовить кексы с кусочками шоколада. Но меня понесло, и я сделала ассорти из нескольких видов. Помимо кексов (точнее даже капкейков) с шоколадом внутри, я приготовила черничные и бананово-шоколадные варианты. Результат усилий радует всегда, так как гости остаются очарованы и довольны. Для вечеров и праздников капкейки (предпочитаю делать именно с кремом, ибо с ним просто волшебный эффект) являются идеальным вариантом.

" />
8 комментариев
Комментарии:
  • yanina101

    Отличные праздничные вкусняшки!

    9 марта, 2015 в 12:35 |Ответить
    • Olga-cook

      Спасибо.) Надеюсь попробуешь приготовить и тоже влюбишься в такие кексы-капкейки. ;-)

      9 марта, 2015 в 1:39 |Ответить
  • Галина

    Я лично участвовала в тестировании данных кексов и хочу сказать, что они настолько вкусны, что от них надолго остается светлая память, как о каком-то празднике) Я сама ещё не рискую такое готовить, но скоро решусь. Рецепт пока рекомендую как дегустатор!

    29 апреля, 2015 в 8:04 |Ответить
    • Olga-cook

      Дааа, эти парни уходят моментально.) На них уже руку набила, так сказать. :)

      1 мая, 2015 в 12:13 |Ответить
  • Кэти

    Огромное спасибище за этот рецепт! Как-то для давнишней шоколадки искала рецепт кексов (было жалко выбрасывать)))) и наткнулась на этот... С тех пор, как сделала кексы с кусочками шоколада, сделала шоколадные, шоколадные с тыквой, ванильные... Вот в духовке очередная порция)) будут с кремовой шапочкой)) ещё раз спасибо, Оля!!

    10 декабря, 2015 в 1:23 |Ответить
    • Olga-cook

      Ох, как приятно!) Рада, что пришлись по душе. Этот рецепт у меня уже давно прижился. Люблю его как раз за его «базовость» и вариативность. Теперь капкейки только по нему выпекаю.))) А тыкву в шоколадные вы кусочками добавляли или пюрированную?

      10 декабря, 2015 в 12:39 |Ответить
  • Анна

    Очень хороший рецепт! Сегодня пекли, очень вкусно!) спасибо!

    4 ноября, 2016 в 2:48 |Ответить
    • Olga-cook

      Очень рада, что все понравилось!

      4 ноября, 2016 в 11:55 |Ответить

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: