16 ноября 5:39
Автор: Рубрика: Вторые блюда

Котлеты из тыквы, фасоли и свеклы

Снова быстрый рецепт для тех, кому некуда деть тыкву и просто для тех, кто любит диетические вегетарианские рецепты.

Готовим постные котлеты из красной фасоли и тыквы. Очень быстро готовятся, получаются довольно сытными.

Котлеты из фасоли и тыквы

Ингредиенты:

— тыква,
— фасоль (можно консервированную),
— 1/3 стакана свеклы для цвета.
— 1 яйцо,
— мука (у меня гороховая и льняная, но можно и пшеничную),
— соль, перец и специи по вкусу.

Процесс довольно простой. Ингредиенты просто перечислила, так как тут проще ориентироваться на глаз. Фотографии процесса приложу, чтобы вам было проще ориентироваться, но количество можете регулировать на свой вкус. Точнее, исходя из количества тыквы и фасоли будет меняться количество муки.

Тыкву и свеклу натереть на мелкой терке. Свекла придает котлетам цвет настоящего фарша, что довольно мило. Такой вот визуальный обман.

SONY DSC

Фасоль пюрируем, смешиваем с тыквой, солим, перчим и добавляем всякие специи и травки, яйцо и муку. Я добавляла льняную муку и гороховую, для пользы общего блюда, но подойдет и самая обычная пшеничная.

SONY DSC

Смешиваем все, лепим котлетки. Можно их просто обжарить, но есть риск, что внутри будут чуть сыроваты. Так что идеально – минут 20 их запечь. Тогда и необходимость в масле пропадет, что сделает их еще более полезными и постными.

SONY DSC

Вкус на любителя. Мама мясоед и не оценила, а остальным дико понравились. Я сама их стрескала с радостью. Что особенно порадовало, так это их сытность и польза.
В качестве гарнира к ним просто делала овощи, но можно сварить рис или гречку, тогда будет точно полноценный обед.

Еще приготовила простой соус: сметану смешала с порубленной петрушкой и посолила. Получилось божественно, несмотря на простоту.

Вот такие простые диетические и несомненно вегетарианские котлеты можно соорудить из мега полезной тыквы и обычной красной фасоли.

Вегетарианские котлеты из фасоли и тыквы

Приятного аппетита!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Почтовая подписка
Новые статьи блога
 
Снова быстрый рецепт для тех, кому некуда деть тыкву и просто для тех, кто любит диетические вегетарианские рецепты.

" />
Один комментарий
Комментарии:
  • Ника

    Диетический рецепт, но вкусный. Котлеты получились сытными на удивление.

    21 июля, 2016 в 2:54 |Ответить

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: