9 июня 7:57
Автор: Рубрика: Супы

Куриный суп из щавеля с сельдереем

Куриный суп из свежего щавеля с яйцом и зеленью – это та еда, которая идеально подходит для лета. Полезный диетический суп, который насытит, но оставит ощущение легкости.

Его можно готовить, дополняя любимой зеленью и овощами, усложняя или приготовив еще более простой вариант.

Сварить такой суп можно быстро, что спасает в дни, когда нет лишнего времени, да и желания готовить. Не пропускайте щавелевый сезон, ведь он такой полезный! Давайте готовить с ним больше и начнем именно с супа.

Диетический куриный суп из щавеля

Ингредиенты (на 2-х литровую кастрюлю):

 — большой пучок щавеля,
 — бедро или спина курицы (можно голени),
 — 1 луковица,
 — 2 стебля сельдерея,
 — 1 пучок петрушки или укропа,
 — 2 отварных яйца.

Соль и перец по вкусу.

Ставим вариться курицу на бульон. У меня было два небольших бедра, которые потом покрошила в суп.

После того, как курица сварилась, вытаскиваем ее из бульона и бросаем в него лук и сельдерей, порезанные мелкими кубиками (обжаривать ничего не нужно). Варим минут 5, затем добавляем зелень (просто мелко режем) и готовим минуты 2. В конце варки можно добавить порезанное мясо курицы. Солим, перчим. Оставляем настояться минут на 10-15.

При подаче каждую порцию украшаем половинкой вареного яйца. Можно еще присыпать зеленью и добавить ложку сметаны.

Прелесть этого диетического блюда в том, что он хорош как горячим, так и остывшим, что очень приятно в жаркую погоду.

Калорийность супа из щавеля составляет около 37 ккал на 100 грамм.

Куриный суп из щавеля с яйцомПриятного аппетита!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Почтовая подписка
Новые статьи блога
 
Куриный суп из свежего щавеля с яйцом и зеленью – это та еда, которая идеально подходит для лета. Полезный диетический суп, который насытит, но оставит ощущение легкости.

" />
2 комментария
Комментарии:
  • Yana

    Отличное летнее сочетание! Вкууууусно! Как раз купила щавель!

    12 июня, 2015 в 3:07 |Ответить
    • Olga-cook

      Тогда можешь теперь целый парад блюд из него устраивать. Супчик пусть будет легким началом ;-)

      15 июня, 2015 в 10:23 |Ответить

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: