8 апреля 9:34
Автор: Рубрика: Печенье и пряники

Шоколадные пряники с трещинками

Ну, прямо очень шоколадное печенье с трещинками по простому рецепту. Чуть влажная мягкая текстура внутри и легкая корочка снаружи – вот что это такое.


Этим пряникам придают особую изюминку небольшие трещинки, которые появляются при выпечке. Вкус, конечно же, бесподобен. Все любители шоколада оценят по достоинству этот шикарный десерт. Так давайте же приготовим этих божественных шоко-калорийных засранцев вместе.

Шоколадные пряники с трещинками
Нам нужно:

 — 180 г горького шоколада (лучше брать с содержанием какао 70%),
 — 75 г сливочного масла,
 — 220 г муки,
 — 120 г сахара,
 — 2 яйца,
 — ½ ч.л. разрыхлителя,
 — 2 ст.л. с горкой какао,
 — ½ ч.л. соли.

Плюс:

 — сахарная пудра для обваливания печенек.

Готовится просто. Но если хотите порадоваться им, то начинайте подготовку заранее.

Подготовка: смешиваем масло и шоколад, в другой чашке – яйца и сахар, а в третьей – муку, какао, соль и разрыхлитель.

SONY DSC

Масло-шоколадную смесь на огне или в микроволновке доводим до однородной консистенции и оставляем остывать.

Яйца пару минут взбиваем миксером.

SONY DSC
Теперь сборка теста: шоколадную составляющую вливаем к яичной массе и перемешиваем.

SONY DSC

Теперь добавить муку и тщательно промешать. Вот такое тесто получилось:

SONY DSC
Его убираем на 2 часа в холодильник. Выше фото теста до и после холодильника.
После этого катаем из него шарики (желательно одинакового размера – для эстетики, так сказать):

SONY DSC

Обваливаем их в пудре и выкладываем на противень с промежутками.

SONY DSC

Немного прижимаем (чуть-чуть приплющиваем) их чем-нибудь:

SONY DSC

Выпекаем 10-15 минут при 170-175 градусах.

При выпечке наши пряники чуть расплывутся и покроются теми самими фирменными трещинками. Внутри они будут мягкими и могут показаться недопеченными, но это нормально, доготавливать не нужно.

Теперь бы постараться их не съесть за один присест, а то уж больно они нежные и вкусные.
Калорийность шоколадного печенья с трещинками на 100 грамм: 396,2 ккал.

Шоколадное печенье с трещинками

DSC04459

DSC04451
Приятного чаепития!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Почтовая подписка
Новые статьи блога
 
Ну, прямо очень шоколадное печенье с трещинками по простому рецепту. Чуть влажная мягкая текстура внутри и легкая корочка снаружи – вот что это такое.

" />
8 комментариев
Комментарии:
  • Яна

    В очередной раз пожалела, что экран не пропускает руку, тянущуюся за порцией

    9 апреля, 2015 в 1:55 |Ответить
    • Olga-cook

      Не говори, столько раз думала про это. :)

      9 апреля, 2015 в 7:29 |Ответить
  • Yana

    Это для меня, я на стороне черного шоколада !Это моя мантра

    9 апреля, 2015 в 2:00 |Ответить
    • Olga-cook

      Тогда обязательно попробуй! Понравится 100%.

      9 апреля, 2015 в 7:28 |Ответить
  • Яна

    Оля, в прошлый выходной пекла твой медовик, простой! Сказать что это был поросячий визг и воссторг, это ничего не сказать! Мои умяли и нахваливали! Понравилась мягкость, тонкий привкус мёда, достаточная пропитанность. Я ещё подсыпала орешков...... Спасибо за крутой и простой рецепт!!!

    12 апреля, 2015 в 11:47 |Ответить
    • Olga-cook

      На здоровье! Медовик это даааа. Он у нас в семье тоже такие восторги вызвал невероятные! Я даже сама нахваливала, наплевав на скромность. :)

      На здоровье! Надеюсь будешь такой часто делать.) У нас зато твой морковный полезный тортик просто фурор произвел! Тебе еще раз за него спасибо. :)

      13 апреля, 2015 в 9:41 |Ответить
  • Галина

    Изумительные прянички! Мне кажется, что после таких рецептов уже не станешь покупать обычные сладости, когда уже знаешь, какими они могут быть качественными. Всё больше хочется творить самой, спасибо за вдохновение!

    29 апреля, 2015 в 8:40 |Ответить
    • Olga-cook

      Буду безумно рада, если вдохновлю на их повторение. Или просто на готовку чего-нибудь! Творить еду своими руками — это прекрасно!)

      1 мая, 2015 в 11:55 |Ответить

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: