30 мая 7:02
Автор: Рубрика: Варенья и соленья

Варенье из сирени

Продолжаем антикризисную тематику, а также стилистику необычного. Радуясь последним дням весны и великолепному цветению, возьмем и приготовим варенье из цветов сирени.


Помимо того, что этот рецепт можно отнести к самым необычным вареньям, могу отметить его удивительный насыщенный вкус и пользу.

Сирень спасает от простуды, от многих болей и даже, как говорят источники, от депрессий и стрессов! Так давайте, как истинные кулинарные гедонисты, понаслаждаемся необычным блюдом и приготовим это варенье вместе.

Варенье из сирени

Ингредиенты:

— 500 г сирени (огромный полный пакет),

— половинка лимона,

— 500 мл воды,

— 500 г сахара.

Готовится довольно быстро, но запаситесь терпением и временем на первый этап: обрывание соцветий с веток. Займет это чуть унылое занятие часа полтора. В итоге получим огромную кастрюлю, полную цветочков сирени и удушающий аромат на всю кухню.

Цветы заливаем водой и доводим до кипения всю смесь (я подминала цветы, чтобы они быстрее проваривались). Кипятим их минут 10, закидываем четвертинку лимона и оставляем настояться минут на 30.

Теперь отожмем цветы и отставим ненадолго их, а тот красноватый сок, который получился, ставим вместе с сахаром (100 г только оставьте от сахара для последнего шага) увариваться.

Сироп пусть начинает кипеть и вариться, а мы выжмем из второй четвертинки лимона сок и засыплем им 100 г сахара цветы, которые отжимали. Растираем с сахаром сиреневые цветочки и закидываем их к сиропу. Провариваем все вместе минут 30 и разливаем сразу по банкам.

P.S: Пробуйте вовремя варки на вкус и, при желании, добавляйте еще сахар.

Вкус у варенья из сирени получается специфический – с легкой горчинкой, с ярким ароматом, отдаленно напоминающим духи, но при этом очень приятный. Так что советую попробовать такой эксперимент дома и шокировать знакомых необычным изыском консервирования.

DSC05021

Самые необычные варенья

Необычное варенье

Приятного чаепития!

Хочешь получать статьи этого блога на почту?
Почтовая подписка
Новые статьи блога
 
Продолжаем антикризисную тематику, а также стилистику необычного. Радуясь последним дням весны и великолепному цветению, возьмем и приготовим варенье из цветов сирени.

" />
2 комментария
Комментарии:
  • Yana

    Оля,как ты думаешь, что я сейчас делаю?Не угадала, я подвязываю упавшую от удивления челюсть. Вот это креатив! Снимаю шляпу

    30 мая, 2015 в 7:13 |Ответить
    • Olga-cook

      Ой, спасибо, дорогая за столь бурную реакцию!) Подбирай челюсть и присоединяйся к волне экспериментов! ;-)

      30 мая, 2015 в 8:20 |Ответить

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: